Middag

Linser och Spenat Curry

Name: Linser och Spenat Curry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g röda linser; 50 g färsk spenat; 100 ml kokosmjölk; 50 g lök; 1 tsk currypulver; 10 g olivolja

()

Lägg till i favoriter

Denna läckra curry med linser och spenat är fullpackad med näringsämnen och perfekt för middag. Den är lätt att förbereda och ett utmärkt alternativ för vegetarianer.

Dagligt intag

440 kcal

Protein

22 g

Kolhydrater

56 g

Fett

12 g

Förberedelse 25 min Vegan

Ingredienser

portioner

• 100 g röda linser
• 50 g färsk spenat
• 100 ml kokosmjölk
• 50 g lök
• 1 tsk currypulver
• 10 g olivolja

Instruktioner

Värm olivolja i en panna och fräs löken tills den är gyllenbrun.
Tillsätt currypulver och linser, häll i kokosmjölken och koka tills linserna är mjuka.
Rör slutligen ner spenaten och koka tills den vissnar.