Kokos-linscurry
Njut av denna krämiga kokos-linscurry med värmande kryddor – en mättande, växtbaserad middag klar på 25 minuter.
Dagligt intag
450 kcal
Protein
20 g
Kolhydrater
48 g
Fett
18 g
Förberedelse 25 min
Vegan
Ingredienser
portioner
- • 70 g röda linser
- • 120 ml kokosmjölk
- • 50 g lök
- • 1 klyfta vitlök
- • 5 g ingefära
- • 1 tsk currypulver
- • 1 tsk gurkmeja
- • 80 g krossade tomater
- • 1 tsk olivolja
- • 1 nypa salt
- • 1 handfull färsk koriander
Instruktioner
- Skölj linserna och finhacka lök, vitlök och ingefära.
- Fräs lök, vitlök och ingefära i olivolja tills mjuka, rör sedan in currypulver och gurkmeja.
- Tillsätt linser, krossade tomater och kokosmjölk och låt sjuda i ca 20 minuter tills linserna är mjuka.
- Smaka av med salt, garnera med färsk koriander och servera.
Recensioner & foton
Logga in
— för att betygsätta detta recept, lämna en kommentar och lägga till ett foto.
Fler recept
En måltidsplan skräddarsydd för dig på några sekunder
Bygg min måltidsplan